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Ernährung

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Ernährung

Abschied vom Zucker - Entwöhnung in kleinen Stücken

Eine Expertin gibt Tipps, wie die Umstellung auf ein zuckerfreies Leben gelingen kann. Hilfreich ist es, ein Bewusstsein für Lebensmittel zu entwickeln.

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dpa
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Ernährung

So fällt Fleisch-Verzicht leichter

Veganer Schinken, fleischloses Schnitzel oder Gemüsefrikadellen – wer sich vegetarisch oder vegan ernähren will, hat in Supermärkten eine große Auswahl. Ein Trend, auf den die Fleischindustrie selbst aufgesprungen ist.

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Von
Beate Kranz
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Landwirtschaft

Hamsterkäufe sorgen für Engpässe in Mannheim und der Region

Einen Mangel an Mehl oder Nudeln soll es nicht geben. Trotzdem gibt es derzeit Engpässe - weil die Menschen Hamsterkäufe betreiben. Verbraucherinnen und Verbraucher müssen sich auf teurere Lebensmittel einstellen.

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Von
Julius Paul Prior
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Erfahrungsbericht

Nach Diät-Experiment: Fazit eines Jugendlichen an der Bergstraße

Eine Diät ist etwas, das viele mit einem unangenehmen Hungergefühl und dauerhafter Erschöpfung verbinden. Dinge wie der darauf meist folgende Jo-Jo-Effekt machen das Ganze für die meisten nicht wirklich attraktiver. Doch ich habe ...

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Natur

„Superfood“ Alge auf dem Teller

Seit Jahren schiebt die Menschheit ihre Probleme vor sich her, versucht sie zu verdrängen und zu ignorieren. Doch langsam sind wir alle an einem Punkt angekommen, an welchem dies nicht mehr möglich ist. Jetzt stellt sich nur noch ...

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Ernährung

Linsen sind nicht für alle gleich gesund

Wer unter erhöhten Harnsäurewerten oder an Gicht leidet, sollte keine oder nur geringe Mengen an Linsen verzehren. Grund seien die enthaltenen Purine, die beim Abbau Harnsäure entstehen lassen, erklärt die Verbraucherzentrale ...

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Von
tmn
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Ernährung

Experiment: Zwei Wochen lang vegetarisch leben

Gesundheit, Klimawandel und Tierschutz. Dies sind nur drei von vielen Gründen, warum sich immer mehr Menschen heutzutage dazu entscheiden, vegetarisch zu leben. Eine vegetarische Lebensweise heißt hauptsächlich, dass auf den ...

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Ernährung

Eiweißstarke Hülsenfrucht

Ob Markerbsen, Kichererbsen, Berglinsen, Sojabohnen oder Belugalinsen – die Hülsenfrüchte firmieren inzwischen unter der Kategorie Superfood. Hülsenfrüchte punkten auch bei Klimabilanz.

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tmn
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Tiefkühlung

Gefrorenes oft „anonym“

Bei zwei von drei Tiefkühlprodukten steht nicht auf der Verpackung, wo der Inhalt herkommt. Das ist das Ergebnis einer Stichprobe der Verbraucherzentrale Bayern vom Sommer 2021. 52 Tiefkühllebensmittel haben die ...

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tmn
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Ernährung

Wie Rosenkohl weniger bitter wird

Rosenkohl polarisiert – während einige Menschen nicht genug von dem Wintergemüse bekommen, haben andere eine grundsätzliche Abneigung. Das könnte an den enthaltenen Bitterstoffen liegen, so die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ...

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tmn
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Übergewicht

Was bringen DNA-basierte Ernährungstipps?

Wie der eigene Körper in Bezug auf Ernährung funktioniert, davon haben viele Menschen eine grobe Ahnung. Doch wie wäre es, bis ins Detail zu wissen, wie der eigene Körper tickt? 

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Von
Ricarda Dieckmann
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Hygiene

Bewusster putzen

Viele aggressive Putzmittel schaden der Umwelt. Und obendrein unserer Gesundheit, etwa weil sie Allergien auslösen oder die Atemwege reizen. Stattdessen reicht es, nur drei Mittel im Haushalt zu haben, mit denen man den üblichen ...

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Von
tmn
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Ernährung

Wenig zu meckern am Haferdrink

Ob im Kaffee, im Müsli oder im Teig – in vielen Bereichen ersetzt die klimafreundliche Hafermilch die klassische Kuhmilch. Doch was steckt in der Milch, die keine ist? Hauptsächlich Gutes, fand die Zeitschrift „Öko-Test“ (Ausgabe ...

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Von
tmn
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Ernährung

Warum Knoblauch zu essen als gesund gilt

Dieser Geruch, dieser Geschmack, er spaltet die Gemüter: Die einen lieben Knoblauch, andere finden ihn nur eklig. Egal, wie man es mit ihr hält – die Knolle gilt als sowas von gesund. Sie liefert Kohlenhydrate, Eiweiß und ...

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Von
Sabine Meuter
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Pflanzendrink

Calciumgehalt macht Unterschied

Wer von Kuhmilch auf Pflanzendrinks umsteigt, sollte auf den Calciumgehalt achten. Was die Kuhmilch von Natur aus enthält, muss den pflanzlichen Alternativen zugesetzt werden. Das steht nicht immer vorne auf der Verpackung, aber ...

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Von
tmn
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Weitere Berichte zum Thema Ernährung

Leben

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