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Eine Expertin gibt Tipps, wie die Umstellung auf ein zuckerfreies Leben gelingen kann. Hilfreich ist es, ein Bewusstsein für Lebensmittel zu entwickeln

Abschied vom Zucker - Entwöhnung in kleinen Stücken

Von 
dpa
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Er hat nicht den besten Ruf – und doch können viele nicht von ihm lassen: Zucker. Dabei kann es eine Überlegung wert sein, den Zuckerkonsum zu reduzieren. Wie geht man das an? Doch von vorn: „Zucker ist prinzipiell ein Baustoff, den wir benötigen“, sagt Antonia Stahl, Ernährungsmedizinerin in Falkensee.

Zucker zählt zu den Kohlenhydraten. Den Einfachzucker Glucose etwa braucht der

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