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Genießen

Käse, Nüsse, Hefeflocken: Gratinieren bis die Kruste kracht

Von 
Inga Dreyer
Lesedauer: 
Der Kürbis-Bohnen-Auflauf ist mit Ciabatta-Würfeln und Bergkäse überbacken. © dpa-tmn

Mit einer knusprigen Schicht lassen sich einfache Ofen-Gerichte raffinierter gestalten. Doch das geht nicht nur mit Käse. Auch Kräuter oder etwa Hefeflocken sorgen für ganz neue Texturen und Aromen.

Wenn der geschmolzene Käse im Ofen langsam knusprig wird, steigt die Vorfreude. Mit einem warmen, duftenden Gratin kann man Menschen glücklich machen, sagt Kochbuch-Autorin Inga

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