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Plätzchen selbst gemacht (Teil 6) - Petra Händel ist eine leidenschaftliche Bäckerin von weihnachtlichem Backwerk / Rezept vom „Mannheimer Morgen“ umgesetzt

Der „Mannemer Dreck“ ist für sie die Kür

Von 
Andreas Wühler
Lesedauer: 
Stolz präsentiert Petra Händel einen Teller voller „Mannemer Dreck“. Dessen Rezept trug sie jahrelang mit sich herum, bevor sie sich an ihm versuchte. © Lenhardt

Viele Menschen verbinden mit Weihnachtsplätzchen den Gedanken an ihre Kindheit, an heimelige Stunden im Kreis der Familie. Petra Händel geht es genauso, doch bei ihr kommt noch ein anderes Gefühl hinzu – das der Heimatverbundenheit. Denn das „echte Mannheimer Mädchen“, wie sie sich noch heute nennt, längst in Hockenheim wohnend, hat zur Adventszeit eine besondere Spezialität zu bieten – den

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