Geschäftsleben - Im Shang Long kann man sich Vietnam auf der Zunge zergehen lassen

Zitronengras trifft auf Curry

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Zartes Hähnchen trifft auf duftiges Zitronengras, geröstet in der Pfanne und begleitet von frischem Gemüse vom Markt und knackigen Erdnüssen - wenn Thanh Hai Luong die Gerichte seiner Heimat frisch zubereitet, dann hat er manches Mal das Gefühl, wieder in Vietnam zu sein. Dann vibriert das Leben um ihn herum, klingt Stimmengewirr durch die Straßen und duftet es in jedem Winkel nach Fischsauce,

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