Landwirtschaftsserie (4) - Vom bäuerlichen Mischbetrieb zum Obstbau-Spezialisten / Gelungene Transformation in die Zukunft beim Familienbetrieb Hoffmann in Neulußheim / Jetzt auch Aprikosen

Das mulmige Gefühl begleitet ihn immer

Von 
Ulrike van Weelden
Lesedauer: 
Rainer Hoffmann prüft die Qualität der Früchte im genau temperierten Apfellager. © Ulrike van Weelden

Walter Hoffmann hat alles richtig gemacht, als er Ende der 1980er, Anfang der 1990er Jahre seinen landwirtschaftlichen Mischbetrieb umstellte: Weg von Schweinehaltung, Spargel- und Getreideanbau setzte er ausschließlich auf Obst – und zwar zunächst auf Äpfel. Heute würden Betriebswirtschaftler seine Überlegungen Transformation nennen. Bereits vor 40 Jahren suchte der Neulußheimer Bauer eine

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