Interview

"United Against Waste" Plankstadt: Zehn Jahre Kampf gegen Lebensmittelverschwendung

Torsten von Borstel von „United Against Waste“ spricht über seine Ziele, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.

Von 
Dahnah Rudeloff
Lesedauer: 
Statt übrig gebliebene Lebensmittel wegzuwerfen, können sie zu etwas anderem weiterverarbeitet werden. © United Agaist Waste/Faust

Torsten von Borstel (kleines Bild) ist Geschäftsführer und Mitgründer des Vereins „United Against Waste“, der mittlerweile seit zehn Jahren besteht. Seit 20 Jahren ist er Unternehmer und beschäftigt sich mit dem Thema Nachhaltigkeit. Wenn Abfall eingespart wird, ist das laut von Borstel „sozusagen Klimaschutz zum Anfassen“. Er hat sich Gedanken gemacht, wie die Theorie in die Praxis übergehen

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