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Gewerbe

Traditionelles Handwerk in Neulußheim und Reilingen trotzt der Krise

Die örtlichen Bäckereibetriebe spüren die steigenden Preise für ihre Grundzutaten deutlich. Die Kunden wollen sie dabei aber schonen.

Von 
Marco Montalbano
Lesedauer: 
Bäckermeister Jürgen Schieck gibt die Preissteigerungen nur zu einem kleinen Teil an die Kundschaft weiter. © Montalbano

Der Mehlpreis steigt immer weiter, Öl ist kaum zu bekommen und wenn, nur zu astronomischen Preisen. Und bei so gut wie allen anderen Grundzutaten, die man für die Produktion von Backwaren benötigt, sieht es auch nicht viel besser aus – von den sonstigen Kosten gar nicht zu reden, wie beispielsweise für Sprit und Energiebedarf.

Die Bäckereibetriebe sehen sich ja schon seit längerem einer

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