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Plätzchen selbst gemacht (Teil 10) - Zu Gast bei Karin Sauer und ihrer Mutter Helga Ueltzhöffer / „Baseler Braun“ waren eine Entdeckung bei einer Firmenweihnachtsfeier

Backen in der Adventszeit ist für sie ein Ritual

Von 
Sabine Zeuner
Lesedauer: 
Haben beim Backen viel Spaß – beim Aufessen auch, wie Karin Sauer und Helga Ueltzhöffer verraten. © Zeuner

Das Bild wiederholt sich alle Jahre wieder: Eine Frau im Nachthemd und mit Hausschuhen an den Füßen blickt gespannt in den hell erleuchteten Backofen. Formiert sich ein „Füßchen“ oder nicht? Das ist hier die Frage, die sich am frühen Morgen irgendwann in der Adventszeit in einem Haus in der Verschaffeltstraße stellt. Karin Sauer erklärt lachend: „Das ist schon eine ‚heilige Handlung‘ bei

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