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Landwirtschaft - Bauer Heinrich Schuhmacher holt regelmäßig Tonnen von Treber bei Welde ab / Wertvolle Produktionsrückstandsverwertung im Zeichen der Nachhaltigkeit

In der Welde-Brauerei gibt es „Müsli für die Kuh“

Von 
Marco Montalbano
Lesedauer: 
Kennen sich schon lange: Braumeister Benjamin Wehle (l.) und Bauer Heinrich Schuhmann. Daher läuft bei der Abholung alles reibungslos. © Montalbano

Während manche Traditionen nicht mehr zeitgemäß sind, sind es andere dafür umso mehr, vor allem, wenn sie ganz im Zeichen der Nachhaltigkeit stehen. Eine dieser Traditionen ist die Treberübergabe. Jede Woche fallen Tonnen davon beim Herstellen der Brauwürze als Rückstand an und werden seit Generationen von Landwirten aus der Region hier abgeholt. Einer von ihnen ist Heinrich Schuhmacher.

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