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Veganuary

Jetzt will er es wissen: Geht’s ganz vegan?

Leser Daniel Vennari macht beim Ernährungsexperiment keine halben Sachen und die Familie ist unterstützend mit dabei.

Von 
Katja Bauroth und Vanessa Schäfer
Lesedauer: 
Zur Beratung gehört der Austausch per Videochat: Daniel Vennari (auf dem Bildschirm) und Vanessa Schäfer sprechen über vegane Alternativen im Ernährungsalltag. © Schäfer

Der Januar steht seit acht Jahren als Aktionsmonat für ein nachhaltigeres veganes Leben und wird daher auch Veganuary genannt – eine Mischung aus dem englischen Wort für Januar (January) und Vegan. Mit der ehemaligen SZ-Redakteurin und Ernährungsberaterin Vanessa Schäfer hat die Redaktion einen Teilnehmenden gesucht, der sich auf ein Ernährungsexperiment einlässt. Aus vielen Einsendungen wurde

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