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Schwetzinger Kochbuch: Rezepte von 1915 erleben ein Revival

„Das Schwetzinger Kochbuch von 1915“ erfährt ein Revival: Wolfgang Schröck-Schmidt hat die Notizen von Magdalena und Anna Ziegler aus Plankstadt veröffentlicht.

Von 
Wolfgang Schröck-Schmidt
Lesedauer: 
An der schönen Kaffeetafel sitzen Anna und Magdalena Ziegler (2. und 3. von links, ganz rechts ist Walter Ott als Bub zu sehen), die die Rezepte aufgeschrieben haben. © Edition Schröck-Schmidt Verlag,

Auch in schwierigen Zeiten wird immer gerne und gut gegessen. 1915 besuchte Magdalena Ziegler aus Plankstadt die Obst- und Gartenbauschule in der Schwetzinger Schlossgartenorangerie und erlernte dort auch das Kochen. Zusammen mit ihrer Schwester Anna schrieb sie handschriftlich in Sütterlin 235 Rezepte auf. Das Rezeptebuch wurde in Plankstadt über 100 Jahre geschätzt und auch rege gebraucht.

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