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Im Labor der Sinne

Von 
Caroline Blarr
Lesedauer: 

Immer der Nase nach: Auch der Handel setzt auf Duft-Marketing.

© Fotolia/Floydine

In seinem Roman "Auf der Suche nach der verlorenen Zeit" schildert Marcel Proust, wie der Protagonist Swann von Melancholie übermannt wird, als er ein in Lindenblütentee getunktes Gebäckstück kostet. Kaum zergeht es auf seiner Zunge, überströmt den Erzähler ein unerhörtes Glücksgefühl: "Mit einem Mal war die Erinnerung da." Vor seinem geistigen Auge steigen Stadt und Gärten von Combray auf,

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