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Saisonstart

Spargelhöfe in der Region - Saison startet

In wenigen Tagen wird aller Voraussicht nach auch in Schwetzingen der erste kurfürstliche Spargel gestochen. Die Ernte beginnt wegen niedriger Temperaturen etwas schleppend, aber der Verkauf läuft schon gut an.

Von 
Andreas Lin und Stefan Kern
Lesedauer: 
Mit Spargel lässt sich eine leckere Lasagne machen. © Berno Nix

Es ist soweit. In wenigen Tagen wird aller Voraussicht nach auch in Schwetzingen der erste kurfürstliche Spargel gestochen. Ein Moment, der auch für Spargelbauern jenseits der Schwetzinger Gemarkung von Bedeutung ist. In Hockenheim, Plankstadt und Ketsch wird nämlich schon geerntet. Doch in Sachen öffentliche Aufmerksamkeit sei der Schwetzinger Spargel ohne Frage hilfreich – da sind sich

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