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Buchtipp

Die Bibel für kreative Selbstversorger

Benjamin Perry hat an der Hotelfachschule in Heidelberg Gastronom gelernt, war in der Sternegastronomie unterwegs und setzt jetzt voll und ganz auf Saisonalität. Er hat ein tolles Buch für Selbstversorger geschrieben - mit Rezepten, die kreativ sind und leicht umzusetzen.

Von 
Katja Bauroth
Lesedauer: 
© Hetzel/Christian Verlag

Es ist eines meiner Lieblingsbücher. Auch wenn ich keinen Garten habe, sondern nur einige Kästen mit Kräutern, Tomaten, Weinreben, Himbeeren und meiner geliebten Verbene (toll für Tee!). Doch allein was Benjamin „Ben“ Perry in „Garden to Table“ (übersetzt: vom Garten auf den Tisch) schreibt, ist am Puls der Zeit und doch etwas, das schon meine Großeltern so praktiziert haben. Gastronomen

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