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Im Interview - Foodbloggerin „Die Schürzenträgerin“ Vanessa Schäfer steuert Rezepte zum Kochbuch „Schlemmen for future“ für die klimafreundliche Pflanzenküche bei

So geht vegan und nachhaltig schlemmen

Von 
Katja Bauroth
Lesedauer: 
Freut sich, Teil eines tollen Buches geworden zu sein: Vanessa Schäfer alias „Die Schürzenträgerin“. Sie hat vegane Ernährung zu ihrem Steckenpferd gemacht. © Schäfer

Was haben Zwiebel-Rahm-Geschnetzeltes, Rote-Bete-Chips und Kürbispuffer mit Kichererbsen gemeinsam? Erstes: Sie sind drei von über 60 einfachen und schmackhaften Rezepten von 20 Köchen in dem neuen Buch „Schlemmen for future“. Zweites: Diese Lektüre bietet nicht nur eine Auswahl an Kreationen aus der Pflanzenküche, sondern diese sind zudem klimafreundlich.

Im ersten Teil dieses

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