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Exakt 21 689 Einwohner zählte Hockenheim 2020, womit der Titel Große Kreisstadt (im Südwesten ab 20 000 Einwohnern) weiterhin sicher ist. Damit wohnen etwa 0,2 Prozent aller Baden-Württemberger in der Rennstadt - und haben dabei vergleichsweise wenig Platz: Laut Statistischem Landesamt lag die Bevölkerungsdichte 2019 bei 623 Einwohnern pro Quadratkilometer. Der Landesschnitt im Südwesten liegt hingegen bei gerade einmal 311 Einwohnern pro Quadratkilometer.
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4 941 Wohngebäude gibt es in Hockenheim (Stand 2019). Laut amtlicher Statistik befinden sich darin 46 486 Räume (mit sechs und mehr Quadratmetern Wohnfläche einschließlich Küchen). Bei den Wohnungstypen liegen die 4-Zimmer-Wohnungen mit 2 609 ganz vorne, knapp gefolgt von 6-Zimmer-Wohnungen/Häusern. Die geringste Zahl stellen die 1-Zimmer-Wohnungen mit 283 dar.
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Die vielen Einwohner benötigen ein entsprechend großes Rathaus: 2019 gab es laut Statistischem Landesamt 250 Gemeindebedienstete in Vollzeit und 160 in Teilzeit. Davon arbeiteten mit 180 beziehungsweise 135 die meisten in der Gemeindeverwaltung, der Rest in den Eigenbetrieben der Stadt.
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Der schmucke Wasserturm ist eines der Wahrzeichen von Hockenheim. Auch wenn er nicht mehr in Betrieb ist, spielt das kühle Nass für die Einwohner eine große Rolle: 2016 verbrauchten sie pro Kopf 155 Liter pro Tag. Der Landesschnitt betrug damals gerade einmal 119 Liter. Vielleicht liegt das aber auch an den relativ günstigen Preisen. 2020 kostete das Trinkwasser 1,71 Euro pro Kubikmeter, im Landesschnitt hingegen 2,23 Euro.
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Der Hockenheimring ist in normalen Jahren der entscheidende Touristenmagnet und die Zahlen wuchsen vor der Corona-Krise: 2019 zählte das Statistische Landesamt 52.399 Ankünfte von Übernachtungsgästen, davon 23.564 Ausländer. 2004 waren es nur 45.192, davon 14.085 Ausländer, gewesen.
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Die Zahl der Schlafgelegenheiten in sämtlichen Hotels, Campingplätzen und ähnlichen Unterkünften hat in dieser Zeit hingegen abgenommen: Von 617 im Jahre 2004 auf 509 im Jahre 2019.
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Auch der Nachwuchs stellt eine beachtliche Größe in der Rennstadt dar: Im Schuljahr 2019/20 gab es an den drei Grundschulen (Pestalozzi-, Hubäcker- und Hartmann-Baumann-Schule), dem Sonderpädagogischen Bildungs- und Beratungszentrum (Schule am Kraichbach), der Theodor-Heuss-Realschule und dem Carl-Friedrich-Gauß-Gymnasium insgesamt 2.287 Schüler.
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Die Landwirtschaft ist weiterhin eine wichtige Branche in Hockenheim, auch wenn es immer weniger Betriebe gibt: Nach den aktuellsten amtlichen Zahlen von 2016 gab es noch 22, gegenüber 31 im Jahre 1999. Auch die landwirtschaftlich genutzte Fläche betrug mit 1422 Hektar weniger als 1999 mit 1510 Hektar. Nur die Größe der Betriebe ist in den letzten Jahren gewachsen: 2016 lag sie bei durchschnittlich 64,6 Hektar, 1999 noch bei 48,7 Hektar.
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