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Geschäftsleben - Julian Blem beendet nach 14 Jahren lange Familientradition / Betrieb wegen Krise nicht mehr wirtschaftlich / Nachfolger plant Flugschule und Restaurant

Hotel am Flugplatz in Hockenheim gibt wegen Corona auf

Von 
Benjamin Jungbluth
Lesedauer: 
Die Stühle sind hochgestellt, es kommen keine Gäste mehr: Julian Blem im Gastraum seines Hotels, das er nach 14 Jahren aufgeben muss. An der Wand hängen Fotos seiner Eltern und Großeltern, die bereits in der Region als Gastronomen tätig waren, in seiner Hand hält er sein Salatdressing „Jules’ #8“, das er zukünftig nach alter Familientradition herstellt. © Benjamin Jungbluth

Lange hat Julian Blem während der Corona-Pandemie um sein inhabergeführtes Hotel am Flugplatz gekämpft: Mit einer Zimmervermietung an Monteure, die nicht vom touristischen Beherbergungsverbot betroffen sind. Mit der Untervermietung seiner Gasträume an Sprachkurse. Und mit der aufwendigen Fortsetzung seines beliebten Mittagstisches, den er seit dem vergangenen Herbst wenigstens einmal die Woche

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